Турија је овог викенда још једном била престоница добре хране и још бољег расположења – 42. Кобасицијада је поново окупила хиљаде љубитеља домаће кобасице и традиције. Манифестација, позната по рекордно дугој кобасици, овога пута дугој чак 2.042 метра, ни ове године није разочарала окупљене који су уживали у богатом програму и топлој атмосфери села.
Част да отвори 42. Кобасицијаду припала је Томиславу Жигманову, потпредседнику Покрајинске владе.
"Кобасицијада је првобитно представљала малу смотру домаћих произвођача кобасице, а данас ова манифестација драгоцена је не само за Турију, Србобран и овај део Бачке, већ и за читаву Србију. Поносни смо на то што су мештани Турије својим трудом и визијом успели да од једног производа направе препознатљив бренд, а од добре идеје традицију која траје деценијама. Овде се не слави само кобасица, већ се слави рад, знање и љубав према земљи и занату. Војводина је простор плодне земље, вредних домаћина и богате аграрне традиције, у коме пољопривреда није само привредна грана, већ део војвођанског идентитета. Овакве манифестације подсећају на то колико је важно пружити подршку пољопривредницима и малим произвођачима, јер они чувају економију и традицију. Кобасицијада је и празник старих заната – од традиционалне прераде меса, преко ручне израде производа, до неговања рецептура које су старе вековима. У времену свакодневног технолошког напретка и све убрзанијег ритма живота, очување ових знања има немерљиву вредност. То је не само наша културна баштина, већ и развојна шанса, јер аутентичност и квалитет све више добијају на значају. Покрајинска влада ће и у наредном периоду наставити да улаже у развој пољопривреде, модернизацију производње и очување традиционалних вредности. Снажна пољопривреда значи снажна села, а снажна села значе снажну Војводину и Србију", поручио је Жигманов.
У име Општине Србобран све посетиоце, организаторе, све ангажоване у манифестацији, госте Турије из целе Србије и суседних држава, поздравио је Радивој Дебељачки, председник ОС.
"Задовољство је поново бити у прилици дивити се најдужој кобасици на свету, њоме се поносимо и она представља, у гастрономском смислу, важан део туристичке понуде у нашој општини. Увек ћемо подржавати овакве манифестације јер оне за циљ имају промоцију свега доброг што ми можемо да понудимо. Кобасицијада је свакако и место дружења, а то је лако кад имамо Туријце који су увек добри домаћини. Захваљујем се Покрајинској влади на подршци за све оно што радимо, не само када су манифестације у питању, већ и за све друге идеје и пројекте које реализујемо. Желим свима да уживају у Турији и да се чим пре у њу и врате", поручио је Дебељачки.
Захвалност гостима исказао је и Жељко Попић, председник Удружења Кобасицијада.
"Захвалан сам свим гостима који из године у годину долазе у нашу Турију и увеличавају манифестацију. Ово је 42. пут да наша 'краљица од кобасице' излази пред широки аудиторијум људи, а после наравно иде у продају и свако ко жели може да понесе са собом део најдуже кобасице на свету. Захвалио бих се нашем покровитељу, Општини Србобран, као и свим добрим људима који су помогли да се организује овогодишња Кобасицијада", рекао је Попић.
И поново се показало, не могу никакви временски услови, колико год их неко ценио лошим, да покваре добру традицију, четири деценију стару, ове популарне манифестације. Ко једном окуси туријску кобасицу, увек се враћа у ово место у срцу Бачке. Не само због укуса, већ и због осећаја да је, макар на један дан, био део нечег аутентичног, нечег што само овде нуди – апсолутној посвећености традицији, наслеђу и животним радостима: храни, пићу и друштву.
Као и сваке године, Кобасицијада је донеле нове шампионе у разним такмичењима.
Одржано је традиционално упоређивање сувих кобасица у четири категорије:
кобасице ван граница Србије -
1. Драган Арсенић, Босански Петровац;
2. Моника Парли, Мађарска;
3. Фрањул, Свети Петар у Шуми, Хрватска.
индустријске кобасице -
1. Месара Код Жолтике, Стара Моравица;
2. Прерада меса Лемајић, Шид;
3. гросток Бечеј.
кобасице из Србије, ван Турије -
1. Нађа Фазекаш, Суботица;
2. Бранислава Лазаров;
3. Јован Башић.
кобасице из Турије -
1. Ђорђе Цураковић;
2. Мирослав Станков;
3. Љубан Јоцић.
Занимљиво је било и на такмичењу у прављењу свеже кобасице, које је, уз жири, пратио и Тамбурашки оркестар "Срце Бачке", под вођством Немање Шијачића. Резултати су следећи:
1. СД Паприка, Мартонош;
2. ОЗЗ Турија;
3. Змајево.
Исто такмичење било је организовано и за будуће мајсторе за кобасице, за ученике основних школа.
1. "Весели прасићи" - ОШ "Петар Драпшин" Турија;
2. "Моћни ренџери" - ОШ "Момчило Тапавица" Надаљ;
3. "Змајевци" - ОШ "Јован Јовановић Змај" Србобран.
Такмичење у брзом једењу кобасица имало је 5 учесника, а најбрже је три барене кобасице појео Милорад Вукас из Сомбора.
